|
2023年5月31日，伙伴云【小伙开麦】直播间开启零代码场景100——巡店管理主题分享。 伙伴云方案经理冯时向大家介绍了在门店全面复苏的时期，如何抓住红利，让巡店管理移动化，数字化，标准化，智能化，形成运营闭环流程，帮助企业实现快速扩张。一起来看看吧！ 01经济全面迎来复苏，店铺如何抓住红利？疫情时期，大量门店倒下。疫情结束之后，消费逐渐恢复到了疫情前的水平，甚至开始出现报复性消费，各种线下门店的客流量、订单量对比前两年都在成倍增长，门店市场的红利来了。像最近爆火的淄博烧烤，热度难得一见。但也有不少门店面对突然增加的客流量措手不及，在人员配备，管理等流程中存在大量问题。店铺如何抓住这波红利，做大做强呢？ 老板直接管理的单门店还好，难的时多门店运营的企业，老板分身乏术，如何保证每个门店的卫生、食品安全、服务都能达到要求呢？总部的标准如何真正落实到门店呢？而巡店就是一个有效的管理手段。 
02 巧用巡店管理，落实门店标准化管理巡店是通过对门店或服务点的实地检查和评估确定标准落实情况，及时发现隐藏风险的一种手段。门店经营过程中存在问题，在问题造成更大损失之前，企业可以及时地发现和解决它，并且让门店在总部标准的指导下，以更好的状态面向消费者。 举例来说，蜜雪冰城全国遍地开花，并且都做的不错。那这么多门店这么多加盟商，听起来就是一个很困难的事情，它是怎么管理呢？其实就是通过巡店的方式，总部设置一些监管机制，专人定期跑去现场考察门店情况，比如查看食材有没有过期，有没有规范使用机器，操作的时候是否保证安全卫生等，检查后对每个检查项合格与不合格进行打钩，不合格项要求门店进行整改，最终形成巡店报告返回总部，完成整个巡店过程。 巡店是一个通过任务、执行、反馈、整改这样一套监管机制，来落实标准的管理手段。除了餐饮行业，巡店场景还存在于例如零售、酒店、快消等许多其他行业中。 03 伙伴云连锁巡店系统全方位解决巡店难题企业在巡店过程中，巡店模式、思路、办公方式等方面存在问题，比如说，巡店发现问题时是在微信群里进行沟通，群里信息杂乱，巡店过程很难留痕，责任难以追究；弄虚作假成本比较低，督导和店长私下糊弄等；另外还有客户面临着复盘与数据分析工作的难题，需要在保证准确性的前提下快速输出、及时更新。因为如果时效性不强，管理层无法判断现有情况，无法及时调整业务决策，数据分析也就失去了原有的意义；另一个是巡店管理产生的成本，门店过多时产生的人力成本和差旅费等，也给企业带来巨大的负担。 伙伴云巡店管理的线上办公系统，通过线上协作和合理的针对性的功能，这些问题统统都可以解决。
巡店的核心其实是任务的PDCA循环，所以在功能上分为三大模块：自检任务管理、巡店任务管理、整改任务管理。 - 自检任务管理模块主要供门店日常使用，实现每隔一定周期门店进行自检，总部线上审核的功能。
- 巡店任务管理模块主要由督导在现场巡店时使用，现场巡查发现问题后，线上记录问题，事后还可以生成巡店报告。
- 整改任务管理模块支持三方协作，既可以在巡店过程中发现问题后发起整改任务，也可以由总部向指定区域、门店发布临时或者专项任务。
Q:如何解决信息同步慢，执行难以跟进？ A:用伙伴云巡店管理系统派发工作任务，消息通知一键触达，每位员工是否「已读」一目了然，再也不用在微信群里@所有人，员工执行率可提升至98%。该功能可以根据门店情况自行设置，随时调整，设置不同自检项、自检周期等，更加灵活，也可以适应公司战略的升级迭代。 
Q：如何解决巡店走马观花，形式主义严重？ A：督导在巡检过程中，发现问题时只需现场用手机拍照上传说明情况，巡检评分实时反馈，确保巡店结果真实可靠，杜绝巡检人员“偷懒巡检”，员工标准执行率达到92%。 
Q:如何解决数据丢失，难以汇总？ A：门店排名、督导工作量等相关数据自动统计，实时生成巡店报表，节省人工统计成本，管理层可快速发现问题，及时调整经营策略。 
04 巡店管理帮助客户降本增效零食品牌“老婆大人”通过伙伴云实时为门店下发任务，门店可第一时间收到任务提醒，执行进度在系统中一目了然，工作效率提升了60%以上。系统自动统计各门店任务完成数据，总部可以根据不同筛选条件筛选展示数据，进行数据统计与分析，节省人力成本 50%以上。 
餐饮品牌喜家德使用企业微信和伙伴云建立全国直营门店、加盟店的私域流量池及门店监察体系，实现品牌与口碑的闭环管理。数据收集缩短60%，优秀门店提升39% 
关于零代码场景100 「零代码场景100」是专注于分享精品场景模板的直播栏目，解读零代码在100+场景中的最佳实践。同时，零代码场景100还上线了使用手册、知识地图、视频、音频等内容，在各大音视频平台定期更新，欢迎大家关注伙伴云账号，订阅，收听，收看！下期直播我们将带来设备巡检管理系统，欢迎大家关注。 关于伙伴云 伙伴云是新一代管理者的零代码数字化服务平台。从简单易上手的「云表格Pro」和「项目协作」工具，到强大又灵活的「零代码应用搭建平台」，伙伴云将轻量级工具与定制化系统合二为一，满足不同行业和场景的数字化需求。凭借Discuz!原班人马的极客基因，以及强大的aPaaS底层操作系统，伙伴云已成为元气森林、泡泡玛特、蔚来汽车、贝壳、良品铺子等新势力企业的选择，每天超过300万企业员工在线使用。
| 
